Honey creamer for 50 l (70 kg)

Устаткування призначене для кремування закристалізованого меду. Свіжий мед є густою, прозорою масою. З часом він починає поступово кристалізуватися. Оптимальна температура кристалізації 16-18ºC. При вищій температурі процес кристалізації відбувається повільніше, а кристали виходять більшими.
Кремування - це простий та швидкий метод декристалізації меду. Кремування призначене для запобігання росту наявних кристалів меду. Після отримання (відкачування) меду для бажаної контрольованої дрібнозернистої кристалізації необхідно до свіжого меду додати трохи рідкого, який при зберіганні не закристалізувався.
Процес кремування складається з циклів, що повторюються: робота кремарки - 15 хвилин; зупинка – 45 хвилин кілька разів на день протягом кількох днів до отримання відповідної консистенції. Цей процес включає циклічну вентиляцію. Спочатку мед доводять до в'язкої консистенції, схожої на консистенцію патоки, далі він отримує консистенцію на кшталт шоколадного крему. Процес повинен проводитися поступово, не треба одразу повністю заповнювати пристрій медом, необхідно додавати його поступово. Мед після кремування повинен зберігатися за постійної температури. Тоді він зберігає цю консистенцію багато місяців.
Характеристики Кремарки для меду на 50 літрів:
Змінний струм живлення, напруга, В: 220
Виробник: АВВ-100
Країна виробника: Україна
марка: АВВ-100
Об'єм бака: 50 л
потужність двигуна: $1kw
Напруга живлення змінного струму
В - 220
Номінальна потужність електродвигуна
Вт - 370
Вага
кг - 27

Echipamentul este conceput pentru incinerarea mierii cristalizate. Mierea proaspătă este o masă groasă, transparentă. În timp, începe să se cristalizeze treptat. Temperatura optimă de cristalizare este de 16-18ºC. La temperaturi mai ridicate, procesul de cristalizare este mai lent, iar cristalele sunt mai mari.
Smântânirea este o metodă simplă și rapidă de decristalizare a mierii. Smântânirea are scopul de a preveni creșterea cristalelor de miere existente. După extragerea (pomparea) mierii, pentru cristalizarea fină controlată dorită, este necesar să se adauge în mierea proaspătă puțină miere lichidă care nu s-a cristalizat în timpul depozitării.
Procesul de incinerare constă în cicluri repetate: aparatul de smântânit funcționează timp de 15 minute; se oprește timp de 45 de minute de mai multe ori pe zi, timp de câteva zile, până când se obține consistența dorită. Acest proces include ventilație ciclică. Mai întâi, mierea este adusă la o consistență vâscoasă similară melasei, apoi capătă o consistență similară cremei de ciocolată. Procesul trebuie efectuat treptat, nu este necesar să umpleți imediat dispozitivul complet cu miere, este necesar să o adăugați treptat. După incinerare, mierea trebuie păstrată la o temperatură constantă. Apoi își păstrează această consistență timp de mai multe luni.
Caracteristicile aparatului de smântânat miere de 50 de litri:
Tensiune de alimentare CA, V: 220
Producător: ABB-100
Țara de fabricație: Ucraina
marcă: ABB-100
Volumul rezervorului: 50 l
puterea motorului: 1 kW
Tensiune de alimentare CA
B-220
Puterea nominală a motorului electric
W - 370
Greutate
kg - 27